Du behöver

  • 1 st rödbetor knippe
  • 1 st gulbetor knippe
  • 2 st morötter knippen
  • 2 st salladslök knippen

Chèvreröra:

100 g chèvre fransk getost
2 dl matlagningsyoghurt

Gör så här

1
Koka grönsakerna “al dente” i lättsaltat vatten, det vill säga så att de har tuggmotståndet kvar. Låt dem svalna. Skala och halvera röd- och gulbetor. Dela morötterna på längden, låt gärna en del av blasten sitta kvar. Lägg upp primörerna på ett vackert fat. Servera med chèvreröran.

2
Chèvreröra:

3
Mosa osten med en gaffel och blanda den med yoghurten till en slät kräm.

Kommentar:
Receptet ingår i Hemma bästs blomstrande sensommarbuffé.

Budget Buffé Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk