Du behöver

  • 1 stor eller 2 mindre välmogna avokador
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 grön chilifrukt, t ex jalapeño, eller ett par droppar grön tabasco
  • 2 msk färskpressad lime (1-2 frukter)
  • 2 msk klar tequila
  • ca 1 dl fiskbuljong av fond

Gör så här

1
Halvera avokadon, tag bort kärnan, gröp ur köttet och lägg i mixer. Skala och grovskiva vitlök och jalapeño, tillsätt det samt limejuice, tequila och buljong. Mixa till slät puré.

2
Servera till oljad, saltad och pepprad samt grillad laxfilé och kokta bönor av något slag.

Kommentar:
Kontrollera innehållet i fonden vid ev. allergi.

Medel Mexikansk Sås & dressing Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Vegetarisk