Du behöver
- 3 röda paprikor
- 1 msk (oliv)olja
- ca 250 g grovstrimlad färsk spenat
- fingersalt, svartpeppar
- 3 msk grovriven lagrad hård (get)ost
Gör så här
1
Halvera och ta ur paprikorna, dela dem till grova bitar och stek dem glansiga och lätt mjuka i olivoljan på dryg medelvärme.
2
Vänd i spenaten strax före servering, vänd om med paprikan på ganska hög värme någon minut. Spenaten ska få glans men inte tappa färg. Strö i salt och vrid peppar över. Fördela rivosten över grönsakerna och lägg på skivad kycklingfilé (för recept klicka på rubriken nedan).
