Du behöver

  • 1 liten orange flesh eller cantaloupe
  • 1 kruka rucolasallad
  • 1 rödlök
  • 1 gurka
  • 200 g parmaskinka
  • Salladsdressing:
  • 2 msk balsamvinäger
  • 5 msk solrosolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

Gör så här

Halvera melonen, skär i klyftor och skala eventuellt. Skölj salladen, skala löken och skala gurkan randig med potatisskalare. Skiva gurka och lök. Arrangera på fat eller direkt på tallrikar och lägg på skinkan. Blanda dressingen och droppa över.

Huvudrätt Italiensk Medel