Du behöver
- ca 4 blad fillodeg
- smält smör
- 1-2 avokador
- ca 1-1 1/2 dl hackad färsk koriander
- salt, peppar
- 1/2 pressad citron
- Fritering:
- olja
Gör så här
1
Pensla ett filloblad med smält smör, lägg på ytterligare ett och skär ut stora cirklar av dem. Skär avokado i grova tärningar, blanda med hackad koriander, salt, peppar och citronsaft och fördela som fyllning på fillocirklarna. Sno ihop dem till små knyten och fritera dem guldgula i het olja.
2
Servera till den mexikanska bönsoppan.
