Du behöver

  • 0.5 st kålrot
  • 2 st morötter
  • 2 msk olja
  • 100 g haricots verts
  • parmesanost i tunna skivor
  • solrosfrön rostade

tillbehör:

råris och soja

Gör så här

1
Skala och strimla rötterna. Fräs dem i olja i en stekpanna, först på stark värme och låt dem sedan mjukna på svagare värme. Salta lätt och tillsätt haricots verts mot slutet.

2
Blanda ner tunna skivor parmesan eller någon annan lagrad ost och strö över rostade solrosfrön. Servera med råris och lite soja.

Kommentar:
Det gröna lockar alltid mig till middag. Ibland blir någon av veckans middagar helgrön. Välj vad du gillar och lägg kanske till kött eller fisk – eller en matig bönsallad.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Övrigt Svår Vegetarisk