Du behöver

  • 1.25 kg lax färsk av mittbiten
  • 4 msk salt
  • 4 msk råsocker
  • 2 dl whisky
  • 1 st purjolök finhackad
  • bladpersilja finhackad

Gör så här

Rensa och filea laxbiten. Blanda alla ingredienserna och klappa in laxen med detta. Sätt laxen under press svalt i två dygn. Skiva upp den och servera.

Fest Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Mjölkfria Övrigt Svår