Du behöver

  • 1 kg morötter
  • salt ca 1 tsk
  • 1 dl rapsolja
  • 1 msk ättika
  • 0.5 dl apelsinsaft färskpressad
  • 1 tsk apelsinskal finrivet
  • 1 msk honung gärna av apelsinblom

Gör så här

1
Skala och riv morötterna grovt. Knåda in salt med hjälp av en plastpåse tills morötterna saftar sig.

2
Blanda olja, ättika, apelsinsaft och skal samt honung till en dressing. Blanda väl med morötterna. Förvara i burk med tättslutande lock några dagar.

Kommentar:
Serveras med fördel till isterband med mandelpotatismos.

Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Övrigt Sallad Vegetarisk