Du behöver

  • 2 ägg
    2 msk vinäger
    5 dl olja
    1 tsk salt
    1 krm svartpeppar
    2 1/2 tsk ljus, fransk senap
    1/2 dl finklippt dill

Gör så här

1
Sänk ner äggen i kokande vatten och låt dem sjuda 3 minuter precis. Knäck äggen och gröp ur innehållet i en bunke. Tillsätt vinägern och vispa gärna med elvisp. Matberedare kan också användas.

2
Tillsätt oljan, droppvis i början, sedan i en tunn stråle, under fortsatt vispning. Såsen ska bli tjock och blank. Vispa i salt, peppar och senap. Såsen kan beredas dagen före festandet, se bara till att den förvaras kallt. Blanda i dillen strax före servering.

Kommentar:
Använd tillsammans med mjukt lingontunnbröd, renstek och besk sallat!

Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Övrigt Sås & dressing Snabblagat (max 30 minuter)