Du behöver

  • 1 bit kålrot, 100 g
  • 1 stor morot, 100 g
  • 1 stor palsternacka, 75-100 g
  • Dressing:
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 msk druvkärneolja
  • 1 msk vatten
  • 1 krm salt
  • 1/2 msk färsk timjan eller 1/2 tsk torkad

Gör så här

1
Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Koka dem i lättsaltat vatten 7-8 minuter. Börja med kålrot och morot och lägg i palsternackorna när de andra rotsakerna kokat ett par minuter. Häll av vattnet.

2
Lägg upp i små skålar, eller på assietter. Blanda dressingen och skeda den över de varma rotsakerna.

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vegetarisk