Smaktest av lingonsylt
Icakurirens matredaktion har provsmakat lingonsylt. Varken bärmängd eller ekostämpel tycks borga för tydlig lingonsmak. Läs hela smaktestet av lingonsylt här.
smaktest av lingonsylt
Lingonsylt behöver inte konserveringsmedel, ändå innehåller flera sylter det. Undantaget är sylten från Torfolk Gård. Foto: Erik Hedman
Som alltid smakade Icakurirens smaktestpanel de olika märkena blint, och kommenterade sorternas utseende, doft, smak och konsistens. Betyg från 1 till 5 sattes av var och en. Betygsgenomsnittet redovisas i tabellen. Vi var ense om att gilla sylten från Torfolk Gård bäst.
Lingonsylt säljs i storpackshinkar, glasburk med skruvlock och refill-"korvar" av plast. Plastkorvens syltmängd stämmer inte alltid med samma märkes originalburksrymd.
Förbryllande är att lingonsylt, som egentligen inte behöver tillsättas konserveringsmedel, ändå oftast har en hel radda med E-nummer listade på etiketten. Undantaget är Torfolks sylt. Ekomärkning gäller snarast sockret, bären är ju vildplockade, medan rättvisemärkning förhoppningsvis garanterar bärplockarna viss minimimlön.