Du behöver
- 300 g fänkål ansad
- 1 st röd chili
- 1 st citron tvättad
- 1.5 dl vatten
- 1 dl socker
- 0.5 dl ättiksprit 12
Gör så här
1
Hyvla fänkålen tunt på längden, gärna med mandolin. Skiva chilin. Strimla citronskalet fint utan att det vita kommer med.
2
Koka upp vatten, socker och ättika, låt sjuda tills sockret löst sig. Lägg fänkål, chili och citronzest i en burk, häll över den varma lagen. Förslut och låt svalna. Låt stå i kylen minst en timme, men gärna över natten.
