Du behöver
- 1 dl hasselnötter
- 1 st citron det yttersta rivna skalet
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st persilja (ca 30 g)
Gör så här
1
Värm ugnen till 220 grader.
2
Lägg nötterna på en plåt och rosta dem i ugnen i 6–7 minuter, tills skalet börjar krackelera.
3
Ta ut och låt svalna lite. Krama sedan nötterna i handen så att skalet smulas av.
4
Hacka nötterna fint och lägg dem i en skål tillsammans med citronskalet. Skala och riv vitlöksklyftan och blanda ner den. Finhacka persiljan och vänd slutligen ner även den.
5
Servera till flankstek eller strö över annat grillat kött, fisk, grönsaker eller en grönsallad.
