Du behöver

  • 1 dl grillad paprika på burk avrunnen
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 st äggula
  • 1.5 dl olivolja
  • rödvinsvinäger eller
  • citronsaft färskpressad
  • salt
  • tabasco
  • paprikapulver rökt
  • 1 st vitlöksklyfta pressad

Gör så här

1
Lägg paprikan i en matberedare monterad med en kniv (eller använd stavmixer). Tillsätt senap och äggula och mixa ihop. Tillsätt oljan, först droppvis, sedan i en tunn stråle under maskinens gång.

2
Smaka av med vinäger, salt, tabasco, paprikapulver och vitlök.

Medel Sås & dressing