Du behöver
- 5 dl vispgrädde
- 1 st socker dryg dl
- 80 ml limesaft färskpressad
- 1 st mango liten mogen
- 1 tsk flytande honung
- 1 tsk limesaft
- lime skal av 1
Gör så här
1
Koka upp grädde och socker i en kastrull och låt sjuda i cirka 6–7 minuter så att grädden reduceras något. Tillsätt
2
limesaften och sjud ytterligare ett par minuter. Häll upp i portionsformar som rymmer cirka 1?1/2 dl, låt svalna och ställ sedan i kyl att stelna, gärna över natten men minst ett par timmar.
3
Skär bort skal och kärna från mangon och tärna fruktköttet fint. Lägg i en skål och blanda med honung, limesaft och lime-skal.
4
Toppa portionsformarna med mangon och servera.
