Du behöver

  • 3 avokador
  • 1 gurka
  • 1 grönsaksbuljongtärning,
  • gärna kravmärkt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk citronsaft
  • örtsalt
  • 3 dl vatten
  • 6–7 isbitar

Gör så här

1
1. Gröp ur avokadoköttet. Skala gurkan och skär i bitar. Kör avokado och gurka i mixern.

2
2. Smula i buljongen, lägg i vitlök och häll i citronsaft. Kör några sekunder med mixern igen.

3
3. Späd med iskallt vatten till önskad konsistens. Ställ kallt.

4
4. Krossa isbitar i mixern eller för hand och rör i soppan strax innan servering.

Kommentar:
Avokado innehåller bra fetter, rikligt med E-vitamin, kalium, fibrer, folsyra och mer där till.

156 KCAL PER PORTION
3 g protein, 14 g fett, 5 g kolhydrater

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Lätt Mjölkfria Smala/fettsnåla Soppa Vegetarisk