Du behöver
- 4 st palsternackor
- 4 msk olivolja kallpressad
- 1 st gul lök
- 30 st svarta oliver urkärnade
- 0.5 l kirskål späd, färsk
- 150 g fetaost
- salt och peppar
Gör så här
1
Skölj palsternackorna och skär bort fula bitar. Skär dem i centimetertjocka skivor på längden. Stek dem i lite olja eller grilla dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och peppar.
2
Skala och hacka löken fint. Hacka oliverna och strimla kirskålen grovt. Fräs snabbt lök och kirskål i lite olja, så de blir mjuka. Låt svalna.
3
Smula ner fetaosten i kirskålsblandningen och lägg även i oliverna. Lägg blandningen på de varma palsternackorna, smaka av med salt och peppar.
