Du behöver
- 200 g smör
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 0.5 dl kokosflingor
- 1 tsk limeskal finrivet
Fyllning:
100 g mörk choklad 65-70%
100 g ljus choklad
1 dl vispgrädde
1 msk sirap
1 msk smör
1 nypa flingsalt
Gör så här
1
Skär smöret i mindre bitar och lägg ner i en bunke tillsammans med vaniljsocker, strösocker, vetemjöl, kokos och finrivet lime-skal.
2
Nyp samman degen snabbt och forma till en avlång rulle. Plasta kakdegen och lägg den att stelna en timme eller längre i kylen.
3
Värm ugnen till 200 grader.
4
Skär upp degen i centimetertjocka skivor, cirka 50 stycken. Lägg kakskivorna på papprad plåt och grädda mitt i ugnen i cirka 8–10 minuter tills kakorna fått aningen färg.
5
Fyllning Grovhacka chokladen och häll grädden i en kastrull. Låt grädden koka upp och tillsätt chokladen. Sänk värmen och rör tills chokladen smält. Tillsätt sirap, smör och flingsalt och blanda ordentligt.
6
Häll upp krämen i en skål och låt den stå framme en stund för att tjockna.
7
Bred ut någon matsked chokladkräm på undersidan av en kaka och tryck samman med ytterligare en kaka.
Cirka 30 minuter + 1 timme i kylen.
Ger cirka 25 dubbla kakor.