Du behöver

  • 2 msk ättiksprit
  • 1 dl strösocker
  • 1 burk krossade tomater (400 g)
  • 2 msk rapsolja
  • 15 stötta kryddpepparkorn
  • 15 stötta svartpepparkorn
  • ½ dl finhackad dill
  • 2 stora burkar matjessill (600 g avrunnen vikt)
  • 1 dl finstrimlad purjolök (eller salladslök)

Gör så här

1
Blanda ättiksprit, socker och tomatkross och rör tills sockret löst sig. Rör i olja, kryddpeppar, svartpeppar och hackad dill.

2
Låt sillfiléerna rinna av och skär dem i drygt centimeterbreda bitar.

3
Varva sås, sillbitar och purjolök i två glasburkar. Ställ kallt i några timmar.

4
Sillen klarar sig bra upp till en vecka i kylskåp.

Kommentar:
Detta är ett läsarrecept av Inger Carlsson i Onsala.

Buffé Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk