Du behöver
- 400 g pasta, till exempel penne
- 1/2 dl rapsolja
- 8 stjälkar selleri (cirka 350 g)
- 12 kokta kräftor (1/2 kg)
- 200 g mild ost i tärningar
- 1 dl små buketter av krondill
- 50 g rucola
- saft av 1 citron (4 msk)
- salt och peppar
Gör så här
1
Koka pastan i saltat vatten tills den blir al dente. Slå bort vattnet och tillsätt oljan.
2
Tvätta under tiden sellerin och dela den i mindre bitar. Spara lite av blasten. Koka sellerin i saltat vatten 5 minuter. Sista minuten kokas kräftorna med. Häll bort vattnet.
3
Blanda sellerin och kräftorna med pastan, osten, dillen, rucolan, selleriblasten, citronsaften, salt och peppar. Låt pastan stå till sig ett par minuter så att osten smälter.
