Du behöver

  • 300 g räkor färska

Avokadokräm

3 st avokado ätmogna
0.5 st röd chili spansk peppar
1 dl crème fraîche eller gräddfil
1 st lime saften av
1 kruka mynta bladen
salt
1 st förpackning små krustader 24 stycken
dillvippor små

Gör så här

1
Skala räkorna, ställ kallt. Halvera och gröp ur avokadon. Pilla bort kärnorna ur chilin och finhacka den. Mixa ihop alla ingredienser väl till krämen. Smaka av med salt. Lägg gärna över i en spritspåse. Hit går det bra att förbereda.

2
Spritsa eller klicka krämen i krustaderna strax före servering. Lägg på räkor och garnera med en liten dillvippa.

Fest Medel Nyår Smårätter