Du behöver
- 3.5 skiva kavring gärna dygnsgamla
- 2 msk smör
Bollar
150 g getost
0.5 st citron det yttersta gula skalet, finrivet
1 krm vitpeppar
Gör så här
1
Börja med strösslet. Riv brödet fint på rivjärn, det bör bli cirka 1 deciliter. Bryn det i smöret i en panna tills det börjar mörkna. Häll ut på bakplåtspapper och låt kallna.
2
Skär bort eventuella kanter från osten. Mixa med citronskal till en slät massa. Krydda med vitpeppar. Ställ kallt att stelna lite.
3
Rulla smeten till bollar, det går lättast med teskedar. Hit går det bra att förbereda.
4
Rulla bollarna i strösslet en stund före servering.
