Du behöver

  • 1 gul lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk olja
  • 1 tsk riven eller finhackad färsk ingefära
  • 1 tsk stark curry
  • 2 dl quinoa
  • 1 tsk mald koriander
  • 4 dl buljong

Gör så här

1
1. Fräs lök i lite olja, rör i ingefära, curry och quinoa. Låt puttra en minut under omrörning.

2
2. Rör i koriander och rör en minut till.

3
3. Häll i buljongen, låt koka upp, sänk värmen och småkoka 15 minuter.

4
4. Häll av eventuell vätska.

Kommentar:
En typisk indisk risrätt där det kolhydratstinna riset är utbytt mot smaskiga quinoafrön.

184 KCAL PER PORTION
13 procent protein, 30 procent fett, 57 procent kolhydrater

Fria från de fyra sädesslagen Lätt Mjölkfria Smårätter