Du behöver
- 700 g räkor med skal
- 0.5 st gurka
- 0.5 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 2 tsk limeskal det yttersta finrivna
- 2 msk limesaft
- 0.5 st röd chili urkärnad, finhackad
- 0.5 st vitlök riven
- 1 st avokado skalad, tärnad
- 2 msk mynta finhackad
- 2 msk koriander finhackad
Gör så här
1
Skala räkorna. Skala och kärna ur gurkan, tärna den smått och lägg i ett durkslag, häll på saltet och rör om.
2
Blanda olja, limeskal och -saft, chili och vitlök i en skål. Tillsätt räkor, avrunnen gurka, avokado och örter. Smaka av.
3
Lägg upp i små glas eller skålar, toppa med krossade jordnötter.
