Thailändsk/vietnamesisk

Vietnamesisk biffsallad

Du behöver 100 g glasnudlar 2 st morötter 150 g sugarsnaps 0,5 st gurka 100 g babyspenat 1 kruka mynta 1 kruka koriander 0,5 dl…
Bakwan jagung

Du behöver 3 dl vetemjöl 0,5 dl aquafaba kikärtsspad 0,5 dl växtbaserad mjölk 0,5 tsk koriander malen 0,5 tsk spiskummin malen 0,5 tsk chiliflakes 450…
Bao med jackfruit

Du behöver 1 burk grön jackfruit i saltlag (500g) 3 st salladslökar hackade 3 st vitlöksklyftor finhackade 3 msk färsk ingefära riven 1 tsk five…
Curry laksa

Du behöver Till soppan 200 g friterad tofu 5 dl grönsaksbuljong 2 burk kokosmjölk 1 msk råsocker 2 st limefrukter 200 g risnudlar 150 g…
Pad Thai med räkor

Du behöver 700 g räkor skalade 300 g risnudlar 0,5 dl fisksås 3 msk tamarindpasta 3 msk ostronsås 2 msk palmsocker alt råsocker 2 msk…
Shredded chicken coconut salad

Du behöver 3 st schalottenlök små, klyftade 2 st kycklingbröstfiléer 100 g glasnudlar 2,5 dl kokosgrädde 2,5 msk fisksås 2 tsk palmsocker alt råsocker 2…
Tom Kha Gai

Du behöver 400 g kycklinglårfilé i munsbitar 1 st gul lök strimlad 2 msk rapsolja neutral 400 ml kokosgrädde 8 dl vatten 0.75 dl fisksås…
Halloumisticks med nuoc cham

Du behöver Nuoc cham 1 dl kokande vatten 0.5 dl strösocker 0.5 dl färskpressad limesaft 2 msk asiatisk fisksås 1 st röd chili 2 st…
Kokosglass med ananas

Du behöver Kokosglass 2 dl riven kokos 5 dl grädde 1 burk burk kondenserad mjölk, sötad tetra kokosgrädde Limesirap 2 st lime det yttersta finrivna…
Het fläskfilé på vietnamesiskt vis

Du behöver 500 g fläskfilé putsad Marinad 3-4 st vitlöksklyftor hackade 1-2 st thaichili eller piripiri 1 msk jordnötsolja 1.5 msk kinesisk soja 1 msk…
Thaigryta med butternutpumpa

Du behöver 500 g räkor med skal frysta tinade 500 g butternutpumpa 2 st potatisar av fast sort 2 st plommontomater 4 st schalottenlökar 2…
Musselgryta med thaismaker

Du behöver 1 st knippa salladslök 1 st morot 1 st palsternacka 2 st medelstora potatisar 3 msk rapsolja 4 msk röd currypasta på burk…