Du behöver

  • 1 liten gul lök, finhackad
  • 500 g broccoli
  • 2 dl kokt bulgur
  • 2 kokta potatisar
  • 2 ägg
  • 1/2 kruka färsk koriander
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

1
1. Fräs löken tills den blir gyllene. Koka broccolin al dente, det vill säga inte helt mjuk utan den ska ha kvar en fast kärna. Finhacka eller mosa med gaffel.

2

3
2. Blanda lök och broccoli med bulgur. Mosa potatisen och blanda i den. Rör ut med ägg. Hacka koriandern och blanda den med smeten.

4

5
3. Salta och peppra. Forma till biffar och stek på låg värme i ca fem, tio min på varje sida.

Kommentar:
96 KCAL PER PORTION
E% 22 procent protein, 33 procent fett, 45 procent kolhydrater

Huvudrätt Lätt Mjölkfria