Du behöver

  • 1 dl vispgrädde
  • 200 g god mörk choklad eller samma mängd vit choklad
  • 50 g mjukt smör
  • ev smaksättning: det yttersta rivna skalet av ? citron
  • eller 1 msk konjak, likör eller whisky
  • kakaopulver

Gör så här

1
Koka upp grädden och låt den koka i nästan 1 minut. Dra kastrullen från värmen och bryt ner chokladen i den varma grädden.

2
Tillsätt mjukt smör för att göra massan smidigare. Tillsätt även eventuell smaksättning. Rör tills massan är slät.

3
Klicka ut chokladen i kakaopulver och rulla runt den. Förvara tryffeln kallt.

Kommentar:
Ur kokboken “Ferry food” (Norstedts) av Björn Ferry och Cathrine Schück.

Dessert Godis Medel Snabblagat (max 30 minuter)