Du behöver
- ½ burk kidneybönor
- vatten, salt
- 1 tsk vinäger
- 1 nypa kummin
- smal klyfta rödkål, ca 100 g
- ½ äpple
- ½ saltgurka
- ¾ dl naturell yoghurt
Gör så här
1
Skölj bönorna i sil, lägg i låda. Koka upp 1 liter vatten med 2 teskedar salt samt vinäger och kummin.
2
Finstrimla kålen och lägg i, låt koka upp. Sjud 2 minuter och sila bort vätskan. Låt svalna. Lägg i lådan. Grovriv äpple och gurka rakt ner i en liten burk med yoghurt. Lägg till grillad kycklingdel (eller handla en på väg till jobbet), förslut och kyl.
