Du behöver

Hummus:

2 st burkar kikärter
3.5 st vitlöksklyftor
0.75 dl olivolja
3 msk tahini (sesampasta)
0.75 dl vatten
2 tsk spiskummin
1 dl citronsaft
1 tsk chilipulver
2.5 dl spetskål strimlad
1 st rödlök
4 st tunnbröd libanesiska
5.5 dl isbergssallad grovt hackad
3 st tomater delade och skivade
4 st saltgurkor skivade på längden
2.5 dl böngroddar
2.5 dl alfalfagroddar
2 dl västerbottensost riven
1 dl bladpersilja hackad

Gör så här

1
1. Mixa samman ingredienserna till hummusen i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.

2
2. Fräs spetskålen och rödlöken med lite olivolja hastigt i en het panna.

3
3. Bred ut rikligt med hummus i tunnbröden och dela upp fräset. Fyll sedan på med resten av ingredienserna. Rulla ihop och njut!

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 660, Fett 13 g, Kolhydrater 96 g, Fibrer 18 g

Huvudrätt Medel Mellanönstern Mjölkfria Snabblagat (max 30 minuter) Vegetarisk