Du behöver

  • 6 stora grönsalladsblad
  • 1 litet knippe ärtskott
  • eller smörgåskrasse
  • 1 burk kidneybönor
  • 2–3 små paprikor, olika färger
  • 1 liten klase gröna kärnfria druvor
  • 10–12 knubbiga rädisor
  • 1 1/2 msk solrosolja
  • 1 msk ljus vinäger
  • 1 msk hett vatten
  • 1 msk honung
  • 1/2 tsk kummin
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar

Gör så här

1
Skölj och skaka av salladsblad och ärtskott, packa separat i plastpåse. Skölj ur bönorna och låt dem rinna av ordentligt.

2
Skölj paprikor, druvor och rädisor. Ta ur, och grovtärna paprikorna, halvera druvorna och rädisorna. Olja gärna rädishalvorna en aning, så de blir snyggt blanka. Blanda i plastpåse eller plastburk.

3
Rör samman dressingen av olja, vinäger, vatten, honung och kummin, smaksätt med salt och peppar. Häll i liten flaska att ta med.

4
Servering Lägg upp ärtskott och den blandade salladen på salladsblad på portionstallrikarna. Droppa på dressing eller servera den till.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Picknick Sallad Snabblagat (max 30 minuter) Utflykt Vegetarisk