Du behöver
- 600 g lakerygg
- (skinn- och benfri ryggfilé)
- 1 gul lök
- 300 g räkor
- 2 tsk salt
- 3 dl vispgrädde
- 2 äggvitor
- 1 msk potatismjöl
- 1/2 krm kajennpeppar
- 1 dl hackad dill
Gör så här
1
Dela fiskfilén i mindre bitar. Hacka löken, skala och grovhacka räkorna.
2
Lägg fisk, lök, räkor och salt i matberedaren och kör samman ingredienserna. Tillsätt grädden i en stråle genom locket medan maskinen går på halvfart till en smidig färs.
3
Vispa upp vitorna lätt (ej hårdvispade till skum), och vänd in dem i färsen tillsammans med potatismjöl, kajennpeppar och dill.
4
Klä en brödform med plastfolie. Fyll den med färs och vik över plasten.
