Du behöver

  • 2 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 krm salt

Gör så här

Dela äggulor och vitor. Vispa äggulorna med mjölk, mjöl och salt. Vispa äggvitorna till hårt skum i en särskild skål. Häll äggulesmeten i en medelvarm stekpanna (kanske med en smörklick om så behövs). Toppa med äggvitan. Rör försiktigt i smeten så att äggula och äggvita blandas någorlunda. Låt omeletten “stanna” och få vacker färg på den ena sidan medan den är en aning krämig på den andra.

Kommentar:
Tips: Lägg upp omeletten helt allena eller på en bädd av råstekt potatis smaksatt med vitlökshack. Servera därutöver en lax- eller hamburgerrulle för den som så önskar.

Budget Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk