Du behöver
- 250 g kallrökt lax
- 3.5 st tomater medelstora
- 1.5 st vitlöksklyftor
- 1 msk rapsolja
- 2 dl vispgrädde
- 350 g tagliatelle gul
Gör så här
1
Sätt först vatten till pastan på kokning.
2
Skär laxen i tärningar, lite större än sockerbitar.
3
Skär kryss i tomaterna och doppa dem helt kort i kokande vatten. Dra sedan av skalen och skär tomaterna i ganska stora bitar.
4
Skala och skär vitlöken i lövtunna skivor.
5
Lägg pastan i det kokande vattnet och koka den enligt anvisning på paketet.
6
Häll i och hetta upp oljan lite i en låg vid panna. Lägg nu i laxtärningar, tomatbitar och vitlök.
7
Fräs det hela på inte alltför hög värme under några minuter. Tillsätt grädden och låt såsen sjuda så att den får lätt krämig konsistens.
8
Fördela först den kokta, i durkslag väl avrunna pastan i djupa tallrikar och fördela sedan den läckra laxsåsen över. Lägg på en liten kvist salvia, timjan eller basilika eller strö över hackad gräslök eller persilja.
9
Servera direkt – när rätten är nylagad och het!
