Du behöver
- 400 g pasta penne eller skruvar
- 3 dl gröna ärter
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 0.5 dl parmesanost färsk riven
- 1 st buffelmozzarella
- 80 g färsk babyspenat
- 50 g pinjenötter
Gör så här
1
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
2
Mixa ärterna och vitlöken i en matberedare och droppa i olivoljan. Flytta över till en stor bunke och vänd i parmesanosten och pastan. Skär upp mozzarellan i kuber och vänd i den och spenaten strax före serveringen. Strö till sist över pinjenötterna.
