Du behöver

  • 2 salladslökar
  • 1 huvudsallad
  • 2 msk smör
  • 2 rågade tsk vetemjöl
  • 600 g frysta ärter
  • 1 dl vatten
  • 1 buljongtärning
  • salt och peppar
  • bladen från 4 kvistar färsk mynta

Gör så här

1
Skär salladslöken och salladen tunt. Fräs löken på låg värme i en stekpanna med smöret i en minut, rör ner mjölet.

2
Tillsätt salladen och ärterna, häll i vatten, smula i buljongtärningen.

3
Rör om och koka sakta i 5 minuter. Smaka av med en generös nypa salt och peppar.

4
Finhacka myntan och rör ner den.

Fria från de fyra sädesslagen Medel Snabblagat (max 30 minuter) Thailändsk/vietnamesisk Vegetarisk