Du behöver

  • 5 dl vatten, ljummet
  • 1 påse torrjäst eller
  • 1 paket (50 g) färsk jäst
  • 1 msk strösocker
  • 1 tsk salt
  • ca 13 dl vetemjöl

Gör så här

Vispa vattnet med jäst, socker och salt. Arbeta ner så mycket vetemjöl att du får en hanterbar deg. Knåda i 5 minuter. Låt jäsa 15 minuter och knåda sedan degen återigen en stund. Klar att användas, den behöver inte jäsa mer.

Italiensk Mjölkfria Svår