Du behöver

  • 2 l svarta vinbär (ca 1 kg)
  • 1 l rödvin torrt
  • 8 dl strösocker per liter avrunnen vätska
  • 1 dl brännvin per liter saft

Gör så här

1
Lägg bären i en gryta. Mosa dem lätt. Häll på rödvinet och låt stå övertäckt i två dygn på sval plats.

2
Hetta upp blandningen men låt inte vätskan börja koka. Låt svalna. Låt bären rinna av. Tryck ut så mycket saft som det går ur bären. Mät upp saften och tillsätt socker. Hetta upp till kokpunkten. Låt svalna.

3
Tillsätt spriten och förslut flaskorna. Låt drycken “dra” i minst 3 månader.

Kommentar:
Tips! En smaksättare utan alkohol fixar du lätt med koncentrerad saft som späds med bara lite, lite vatten.

Drink Fria från de fyra sädesslagen Mjölkfria Safta & sylta Svår Svensk/nordisk