Du behöver
- 2 l vinbär röda
- 8 dl vatten
- 6 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 krm natriumbensoat
Gör så här
1
Skölj bären. Lägg dem i en rostfri gryta och häll på vattnet. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter under lock. Mosa bären mot kanten.
2
Häll upp bärmassan i en silduk och låt självrinna i 30 minuter. Häll tillbaka saften i grytan.
3
Tillsätt sockret och sjud allt i 10 minuter. Ta grytan från plattan och skumma ytan. Rör ut vaniljen och bensoaten i lite av saften. Blanda sedan med resten av saften. Häll på varma, rena flaskor. Förslut. Förvara kallt.
