Du behöver

  • 2 l vatten
  • 1 kg framdelskött gärna högrev

Gör så här

1
Koka upp vattnet i en gryta som nätt och jämnt rymmer köttet. Lägg på locket. Låt köttet småkoka 1 1/2–2 timmar. Känn med en provnål.

2

3
Låt köttet vila i vattnet cirka 20 minuter. Ta upp och låt svalna. Spar vattnet som nu är en god buljong. Sedan är det bara att släppa loss fantasin med kryddor och grönsaker.

Kommentar:
Tips!
Har du grönsaker hemma, typ morot, lök och persilja? Låt dessa koka med köttet för extra mustig smak. Gott är också att låta några vitpepparkorn, kryddpepparkorn och lagerblad koka med.

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Mjölkfria Östeuropeisk Svår