Du behöver
- 6 st gula lökar skivade
- 4 st vitlöksklyftor skivade
- 3 msk olja
- 2 msk vetemjöl
- 2 st buljongtärningar grönsak eller höns
- 1 l vatten
- 2 st lagerblad
- 2 krm timjan
- 1 dl vitt vin
- salt svartpeppar
Tillbehör:
4 skiva vitt bröd gärna dagsgammalt och tärnat
2 dl riven ost gärna gruyère eller annan smakrik ost
Gör så här
Fräs löksorterna i oljan i 20 minuter. Strö över mjölet och de smulade buljongtärningarna. Tillsätt vattnet och övriga ingredienser. Låt småkoka i minst 45 minuter. Smaka av. Fördela soppan i fyra ugnssäkra portionsskålar. Strö bröd och ost över soppan. Gratinera i cirka 10 minuter i 250 graders ugnsvärme tills osten blivit gyllenbrun.
