Du behöver

  • 2 gula lökar
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter,
  • 1 burk cocktailtomater (eller plommontomater)
  • 1 liter fiskbuljong
  • 1 burk vita stora bönor
  • 2 dl blekselleristjälkar
  • 0,6 kg koljafiléer
  • 1 msk dill, hackad
  • 1 msk finhackad persilja
  • 3 msk limesaft
  • salt
  • 1 baguette

Gör så här

1
Skiva lök. Värm olja i en hög gryta och fräs löken genomskinlig. Pressa i vitlök. Skiva morötter och häll i tillsammans med tomater och buljong.

2
Låt soppan sjuda i 10 minuter. Blanda i bönor och blekselleri och koka ytterligare någon minut.

3
Skär fisken i bitar. Lägg fiskköttet i soppan och sjud den i högst 4 minuter. Låt inte soppan koka. Strö över finhackad dill och persilja. Smaka av soppan med limesaft och salt. Värm en baguette och servera till.

Budget Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Vardag