Du behöver
- 600 g lax rökt i skivor
- philadelphiaost red pepper eller örtkryddor
- 1.5 st gurka färsk
- 1.5 st citron
- träspett små
Gör så här
1
Öppna laxförpackningarnas ovansida, men låt laxskivorna ligga kvar i själva förpackningen. Bred ett ganska rikligt lager med Philadelphiaost på laxen. Rulla ihop laxskivorna, alla på en gång, precis som en rulltårta. Slå in rullarna i plastfilm och förvara dem kallt.
2
Frys helst rullarna några timmar så att de blir fasta, innan de skärs i cirka 1 1/2 cm breda bitar. (De får inte bli stenhårda i frysen.)
3
Dela först gurkan längs med och skär den sedan i cirka 2 cm breda bitar. Skär citronen i små tunna trekanter. Trä först citronbitarna på spetten. Därefter laxrullar och gurka.
4
Servera spetten stående.
De här rullarna ingår i en studentbuffé. För fler recept klicka på länkarna!
Laxrullarna kan göras helt färdiga 1-2 dagar i förväg. Köp färdigskivad lax, så blir det hela enkelt och snabbt att tillreda. Det går lättast att skära fina skivor av laxrullarna om man först lägger dem i frysen 1-2 timmar innan de ska skäras upp.