Du behöver
- 10 g jäst
- 2 dl vatten (kallt)
- 1 tsk salt
- 2 msk honung
- 2 dl grahamsmjöl
- ca 2 dl vetemjöl + mjöl till utbakning
Gör så här
1
Vispa den smulade jästen med vatten, salt och honung. Arbeta ner grahamsmjöl och vetemjöl i vätskan. Knåda länge och forma sedan en liten rund bulle. Placera det väl mjölade brödet på bakplåtspapper med bakhandduk över. Låt jäsa cirka 3 timmar eller till dubbel storlek.
2
Sätt in en skål vatten i ugnen och låt värmen gå upp till 250 grader. Sätt in brödet. Sänk värmen till 200 grader och grädda bullen i cirka 35 minuter.
