Du behöver

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl polenta
  • 1 tsk salt
  • 1.5 dl vatten
  • 2 msk olja

Gör så här

Blanda mjöl, polenta och salt i en bunke. Häll i vatten och blanda. Dela degen i 12 bitar som formas till små bollar. Platta ut på mjölat bord och kavla tunt, 12-15 cm i diameter. Stek bröden på medelhög till hög värme i stekpannan en knapp minut på var sida, helst i torr panna eller med ytterst lite olja i. Stapla bröden och täck dem med fuktat smörpapper eller en handduk så håller de sig mjuka. Men de är goda även när de blivit hårda.

Afrikansk Matbröd Medel Mjölkfria Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter)