Du behöver

  • 1 st spenat 375 g
  • 1 st ägg
  • 2.5 dl filmjölk
  • 2.5 dl mjöl
  • 1.5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 msk smält smör
  • 1 kruka basilika hackad
  • 1 kruka hackad gräslök
  • smör till stekning

Tillbehör:

200 g lax rökt i tunna skivor
1 st pepparrotsost 125 g

Garnering:

rödlök skivad
citronklyftor
dill

Gör så här

Låt spenaten tina och rinna av i en sil. Pressa ur vätskan med baksidan på en slev. Vispa ihop ägget med filmjölken. Rör i mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt örterna och den väl tinade och avrunna spenaten. Stek plättarna i smör och servera med laxskivor och en sked pepparrotsost på varje. Garnera med rödlök, citronklyftor och dill.

Kommentar:
Plättarna kan gräddas i förväg och värmas försiktigt i mikrovågsugn eller vanlig ugn före servering.

Fest Förrätt Medel Övrigt