Du behöver

  • 30 g smör
  • 40 g vetemjöl
  • 1 liter hönsbuljong
  • 5 tsk dijonsenap
  • 2 äggulor
  • 1 dl vispgrädde

Gör så här

1
Smält smöret och tillsätt mjöl under omröring. Låt koka samma under omrörning utan att redningen tar färg. Låt svalna något.

2
Tillsätt under omröring den varma buljongen och senapen, lite i taget.

3
Vispa grädden, inte allt för hårt, rör därefter i äggulorna i grädden. Denna blandning vändes sedan försiktigt ner i soppan strax före servering.

4
Garnera gärna med en klick grädde direkt i sopptallriken.

Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.

Förrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Soppa