Du behöver

  • 500 g räkor med skal
  • 1 st färskost 125 g
  • 1 st citron

Guacamole:

2 st avokado
1 msk olivolja (oliv)olja
1.5 tsk pressad citron
1.5 st pressade vitlöksklyftor
2 st tabasco stänk
1 krm salt

Gör så här

1
Skala räkorna.

2
Guacamole: Dela avokadorna, ta bort kärnan i varje och gröp ur fruktköttet med sked. Mosa det med gaffel i en skål (eller kör det i matberedare helt kort). Blanda i och smaka av med övriga ingredienser.

3
Arrangera räkorna i trängsel i mitten på fyra tallrikar. Lägg upp guacamole på ena sidan om räkorna och ungefär lika mycket pepparrotsost på andra sidan. Komplettera med en citronklyfta.

Kommentar:
Fler exempel på entrérätter hittar du om klickar på länkarna nedan!

Fest Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter)