Du behöver

  • 1 liter mild naturell yoghurt
  • 1 stor gurka
  • salt
  • 2 dl crème fraîche
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 msk olivolja
  • vitlökspeppar

Gör så här

1
Häll yoghurten igenom ett kaffefilter tills konsistensen är riktigt krämig.

2
Riv gurkan på ett rivjärn, salta lite och häll efter ett tag av vätskan från gurkan.

3
Blanda yoghurt och crème fraîche,tilsätt gurkan, den fint hackade vitlöken samt oljan. Smaksätt därefter med salt och vitlökspeppar.

4
Vill man ha ett smalare alternativ så får man utesluta crème fraîche.

5
Njutes med nybakat bröd!

Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Grekisk Medel Vegetarisk