Du behöver

  • 6 stora, salta sillfiléer, urvattnade
  • Marinad:
  • 2 msk vinäger
  • 3 msk olja
  • 1 1/2 dl tomatjuice
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk strösocker
  • 10 st krossade svartpepparkorn
  • 1 tsk torkad fänkål
  • 1/2 dl sherry
  • Garnering:
  • dill
  • lökringar

Gör så här

1
Lägg sillfiléerna i en glasburk. Blanda alla ingredienserna till marinaden. Häll den över sillen. Täck över och låt vila i kylen 1 dygn.

2
Skär filéerna i cirka 2 cm breda bitar vid servering. Häll över marinad och garnera med dill och lökringar.

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Övrigt