Du behöver
- 1 st grön sparris (500 g)
- 4 msk smör
- citron saften av 1
- 3 msk parmesanost riven
- salt och peppar
Gör så här
1
Skölj sparrisarna och skär bort ett par centimeter av stjälkarnas nedre del. Skär av knopparna på toppen och spara dem. Dela sparrisstjälkarna i 2-3 centimeter stora bitar.
2
Smält smöret i en traktörpanna. Vänd ner stjälkbitarna och rör om väl så att bitarna blir väl smörade. Pressa över citronen och rör om igen. Lägg på lock och koka upp. Koka 3-4 minuter. Lägg i sparrisknopparna och ånga ytterligare 3 minuter.
3
Häll sparris och spad i en skål och strö på rejält med parmesan. Sätt fram salt och peppar. Ät färskt bondbröd till.
